K型精制卡拉膠系列
- K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩定劑和
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詳情
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
||
| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
|
干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
|
總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
|
酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
|
酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
||
| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
|
干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
|
總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
|
酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
|
酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
||
| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
|
干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
|
總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
|
酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
|
酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
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| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
|
干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
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總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
|
酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
|
酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
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殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
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| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
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干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
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總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
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酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
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酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
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大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
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| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
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干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
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總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
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酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
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酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
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| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
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*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
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干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
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總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
|
酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
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酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
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殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
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| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
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理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
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*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
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干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
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總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
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酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
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酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
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*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
||
| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
|
干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
|
總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
|
酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
|
酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K型精制卡拉膠系列
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
K-型卡拉膠主要是從耳突麒麟菜中提取的親水性多糖。K-型精制卡拉膠具有凝膠、增稠、穩定和高透明度等特性，被廣泛應用于食品工業作為凝固劑、增稠劑，乳化劑、懸浮劑、穩定劑和持水劑，是制作高級果凍、軟糖、冰淇淋和火腿腸的理想原料選擇。
質量指標：
| 執行標準 Executive Standard | GB 1886.169-2016 | |||
| 檢驗項目Inspection Items | 標準參數Specification | |||
| 感官Sensory | 色澤Color and luster |
類白色或灰白色 White or light yellow to brownish yellow |
||
| 顆粒度Graininess（80/120/200目） | 95%通過 | |||
|
理 化 Physicochemical Analysis |
硫酸酯Sulphate (以SO42-計), w/% |
15-40 | ||
| 黏度Viscosity(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
|
*凝膠強度Gel strength (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 |
1500-1700 | 1700-1900 | ||
|
干燥減量 Dry reduction (105℃、4h), w/% ≤ |
12.0 | |||
|
總灰分Total ash (550℃、4h), w/% |
15-40 | |||
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酸不溶灰分 Acid Insoluble Ash, w/% ≤ |
1 | |||
|
酸不溶物 Acid Insoluble matter, w/% ≤ |
15 | |||
| pH（1%） | 8～11 | |||
|
*透明度transparency （0.5% 、25℃、496nm）% |
≥92 | |||
|
殘留溶劑 (異丙醇、甲醇) Residual solvent(isopropanol、methanol),w/% ≤ |
0.1 | |||
| 鉛Lead (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 砷 Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 鎘 Cadmium（Cd）/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 汞 Mercury（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
|
微生物 Microorganism |
菌落總數 Total Plate Count /(CFU/g) ≤ |
5000 | ||
|
大腸埃希氏菌 E. Coli |
CFU/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3.0 | |||
| 沙門氏菌Salmonella (25g) | 不得檢出Negative in 25g | |||
注：1.殘留溶劑（異丙醇、甲醇）僅針對提取溶劑為異丙醇或甲醇的產品，本產品生產過程不涉及該溶劑。
2.帶“*”指標為非國標要求的檢測項目。
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