魔芋粉
- 魔芋（學名：Amorphophallus Konjac，蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）
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詳情
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖里提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由于葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用于食品工業，制作成各種食品添加劑。例如.用于肉制品、乳制品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用于醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
質量指標：
| 項目/型號 | 魔芋精粉 | 魔芋微粉 | 純化魔芋粉 | |||||||||
| MJ1 | MJ2 | HW1 | HW3 | HW4 | HJ2-B | HJ1-D | HJ1-F | HH2 | ||||
| 目數（90%通過率） | 40-100 | ≥120 | ≥120 | |||||||||
| 外觀、氣味 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，魔芋特有氣味。 | 白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒，輕微魔芋氣味。 | 白色，允許有少量黃色或褐色顆粒，無氣味。 | |||||||||
| 葡甘露聚糖含量，% | ≥60 | ≥70 | ≥60 | ≥65 | ≥70 | ≥80 | ≥80 | ≥85 | ≥80 | |||
| 粘度mpa•s | ≥6000 | ≥15000 | ≥5000 | ≥10000 | ≥15000 | ≥20000 | ≥25000 | ≥36000 | ≥18000 | |||
| 透光率（0.5%溶液550nm），% | ------ | ≥65 | ------ | ≥65 | ≥65 | ≥70 | ≥70 | ≥75 | ≥80 | |||
| 水分含量,% | ≤12 | ≤11 | ≤10 | |||||||||
| 灰分，% | ≤4.5 | ≤3.0 | ||||||||||
| 鉛（以pb計），mg/kg | ≤0.8 | |||||||||||
| 砷（以As計），mg/kg | ≤3.0 | |||||||||||
| 二氧化硫（以So2計），g/kg | ≤2.0 | ≤0.9 | ||||||||||
| PH(1%水溶液) | 5.0-7.0 | |||||||||||
| 菌落總數cfu/g | ≤10000 | ≤2000 | ||||||||||
| 霉菌、酵母菌Cfu/g | ≤500 | ≤100 | ||||||||||
| 附注1 | 粘度測試方法：1%溶液，30℃溶解，NDJ-1型粘度計，4#轉子、12r/min。 | |||||||||||
| 附注2 | 特殊規格產品（低含硫、高透明度等），可按客戶需求生產。 | |||||||||||
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